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紅薯 做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文
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紅薯 做法 在 Elites insider 企業精英 Facebook 的最讚貼文
01、位置不同，少言為貴
網上曾流傳這樣一張圖片：第一個人站在平地上，看到的是一堵牆；第二個人站在一堆書上，看到的是一片混沌，遠處有一絲曙光；第三個人站在更高的一堆書上，看到的則是更加燦爛的陽光和更輝煌的世界。事實正是如此，我們每個人所處的位置不同，眼界也會有所差異。現實社會中，人與人之間總有一些想法和思考問題上的差異，不用非得分個所謂的輸贏和伯仲。正如盲人摸象，總會有人對事物只憑片面的了解或局部的經驗，就亂加猜測，妄想做出全面的判斷，以偏概全。
李嘉誠先生曾說：“世界上最浪費時間的事，就是給年輕人講經驗，你講一萬句不如他們自己摔一跤。眼淚會教你做人，後悔會幫你成長，疼痛才是最好的老師，人生該走的彎路，其實一米都不能少。”每個人所處位置不同，環境不同，對事物的理解也會有所差異，不可同日而語。
前幾天和一個朋友聊天，他非常生氣地說被一個員工坑了。事情是這樣的：這是一個跟了他四年的老員工，說是家裡出事了不能上班，申請離職，沒想到後來才發現他是跳槽去了別的公司。關於這件事，其實沒有對錯之爭。老闆的立場是我培養了你這麼多年，你現在翅膀硬了竟然跳槽去了別人的公司，你這樣做對不起我。站在跳槽員工的立場上，他要養家糊口，別的公司給的工資高待遇好，跳槽是理所應當。
這個世界就是這樣，小孩子才論對錯，大人只看利弊。
俗話說：“道不同，不相為謀。” 所處立場不同，多說無益，不必把自己的時間浪費在不相干的人身上。位置不同，少言為貴，以免多生禍端。人生苦短，不為難他人，不勉強自己。
02、認知不等，不爭不辯
《莊子》裡有一個叫士成綺的人，他時常聽到有人誇讚老子，於是跋山涉水去拜訪老子。士成綺看到老子相貌平平，住的地方也極其普通。便說：“別人說你是聖人，我看你是老鼠還差不多。”老子抬頭看了他一眼，沒有理他，繼續低頭看自己的書。第二天，士成綺覺得自己前一天說的話有點過分，便來向老子道歉。老子對他說：“我如果有獲得大道的實質，你罵我是豬，狗，老鼠又有什麼關係呢？我還是我。你不管說什麼，那都是你認為的，它並不能影響我，也不能改變我。”
喜歡和人爭辯，其實還是內心對自己的不自信。只要你認定了自己是對的，不管別人說什麼，不要在意就好了。就像村上春樹所說：不是所有的魚，都生活在同一片海裡。有些話，說給懂得人聽才有意義。王爾德也說過，“和別人談論他不了解的東西是徒勞的”。
一位思想家走在狹窄的小路上，遇到一個不喜歡自己作品的人。這個人傲慢地說：“我從不給傻子讓路。”這時候思想家緩緩摘掉帽子，笑意盈盈地退到一邊，說：“而我恰恰相反”。和人發生矛盾，難免會有如鯁在喉的感覺。與其奮力爭辯，最後讓自己筋疲力盡，倒不如直接喊停。要知道，很多時候爭辯是最無用的做法。
美國總統林肯曾說過：“與其與狗爭辯，被它咬一口，倒不如讓它先走。否則就算宰了它，也治不好你被咬的傷疤。”當你在生活中遭受到不被理解的時候，先不要急著去爭個輸贏，因為不是所有的人都是和你一個層次，很多爭辯的最後，得不到任何好處，只會讓自己變得更生氣。
看到過一個很有意思的對話：從前，一個拾糞的人、一個樵夫和一個乞丐相遇了，三個人坐在一起閒聊，乞丐說：“如果你們做了皇帝會幹嘛?” 拾糞的說：“如果我當了皇帝，我就下令這條街所有的糞全部都歸我，誰去拾的話，我就去派公差去抓他”。砍柴的說：“如果我當了皇帝，我就去打一把金斧頭，天天用金斧頭去砍柴。”乞丐說：“要是我當了皇帝，我就什麼也不幹，天天坐在火爐邊吃烤紅薯。”你看，三個人都被各自的經歷和見識所限制。
就像面對一塊寶石，有人會驚歎它的工藝，也有人第一反應是考慮它能賣多少錢。和認知水平不在一條線上的人，別去爭辯。道不同，不相為謀。
03、三觀不合，浪費口舌
看到過這樣一句話：不和爛人講道理，莫與傻瓜論長短。意思就是：能遇到三觀一致的人，即便相互爭論也別有一番趣味；相反，如果和三觀不合的人爭吵，那等於浪費時間，毫無價值可言。
有這樣一個有趣的小故事。
一個富翁到海邊旅遊，躺在沙灘椅上休息。他一轉頭，看到一位漁夫也躺在旁邊曬太陽，便問漁夫：“你怎麼不去捕魚？”漁夫回道：“我今天已經捕過魚了，現在可以歇一下午！”富翁繼續說：“現在時間還早，你完全可以多捕點魚，這樣就能賺更多錢了。”漁夫笑了笑：“要那麼多錢幹嘛？”“有了錢，你就能像我一樣，在這片美麗的海灘上散步、曬太陽。”富翁得意地說道。“可是我已經在沙灘上曬太陽了啊！”漁夫回答。兩人各執一詞，爭吵到傍晚，也沒分出個勝負，最終不歡而散。其實，他們都沒錯，只是各自所站角度不同，觀念不同而已。
富翁可以選擇在任何一片沙灘上留下自己的足跡，體驗物質帶來的滿足感。
漁夫也可以在自己的小島上捕魚、曬太陽，享受屬於自己的一份悠閒。
既然三觀不合，兩人也沒辦法互相理解，倒不如不爭不鬧不計較，大路朝天，各走一邊。我不認同你，但我尊重你。跟三觀不合的人講道理，無異於對牛彈琴。
知乎上曾有一個問題：“碰到爛人、爛事該如何處理？”點贊最高的一條回答是：“不糾纏。” 深有感悟。
如果你為了一些爛人、破事，與人相爭，你最後就會發現，自己能得到的只有一肚子氣，其他將一無所獲。餘生和簡單的人相處，遇到一些沒有道理可講的，拎不清的人直接忽略掉，千萬別和他們爭論。
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<星廚薈Master Chef Series ～ 88折吃火紅新熱店：紅棉>
要數近月來最火紅的新店子，這裡必定是三甲。大廚邵師傅經驗豐富也廚藝非凡，不論京川滬菜又或是鮑參翅肚也難不到他。就以我為例，「飯局」加上跟不同的朋友來吃，在個多月來都到訪過五、六次之多。在我而言，絕對罕見。
不過今天又有再來的理由，就是店子最近推出優惠餐單。
10道菜的菜單，囊括了店子的招牌菜。頭盤打頭陣的是英芥椒香賴尿蝦，將本地瀨尿蝦灼熟再拆肉褪殼，蝦肉質爽甜，辣勁不低的英芥椒醬也正好提升其鮮度。萍果木煙燻素鵝的紅、黑、綠就是紅蘿蔔、野菌及萵筍的組合。煙薰味道恰到好處，是賣相及味道俱備的菜式。四川豆乾拌鮮核桃帶來兩道不常見的素菜之選，四川豆乾爽口帶韌度，新鮮核桃也鮮味十足，清新討好。
浮萍菊花是一味刀功菜，這其實就是淮揚菜的一味文思豆腐的做法，以刀在豆腐上細切再將之放入清雞湯中成菊花狀，清香的雞湯本身也很夠火候。肝油乾燒遼參用上的北海道遼參份量十足，肝油是推入了雞肝的鮑汁，味道濃郁也香味四溢。乾燒的遼參外層帶點微脆的爽口，跟豐腴的肝油在口感上帶來層次上的變化。
很多朋友看到刁鑽咕嚕肉的菜名也會問究竟是怎樣刁鑽，原來是混在上面的是風乾菠蘿，還加入無花果及苦瓜絲，吃起來在味道上是有趣的。肉比平時的切得細件一點，雖然用上日本黑豚腩肉，但口感上是偏向脆口的。
沸騰黃皮老虎斑也是必吃的一味，以黃皮老虎斑去代替桂魚，你以為是富貴版的水煮魚嗎？但墊底的卻是鮮甜無比的魚湯。老虎斑肉質較爽而魚皮也較豐腴，煮得僅熟，口感更嫩滑。浸在辣魚湯中的不是紅薯粉而是烏冬，吃得滿足。
翡翠玉枕就是將苦瓜刨絲成麵再放濃湯內煮，令人驚艷的就是大廚可以將爽硬的苦瓜煮成如麵條般柔軟。爽甜的口感及帶甘苦的味道，跟鮮甜的濃雞湯同吃感覺不錯。單尾是擔擔冰見烏冬麵，麻香帶辣的味道正好令胃口又再被激活。
甜點是爽口的山渣糕及芝麻卷，水準比坊間很多店柔都要高。玉玲糕就炸得外層脆口而內裡口感軟糯，是每次必吃的甜點之選。
原價每位$1788的餐單，只需透過DiningCity星廚薈網站並使用恒生信用卡就可以以每位$1588的價錢享用，還要不限午市或晚市。想一次過試勻幾味邵師傅的招牌菜的朋友，機會來了！
訂位：https://bit.ly/3wT8Nb6
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紅薯 做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
今天給大家分享的是土豆各種美味的做法，需要準備：土豆、香菇、青紅椒、大蔥、生薑、豬肉餡、食鹽、土豆澱粉（紅薯澱粉）、食用油、蝦皮、黃豆醬、生抽。這道家常菜口感軟糯又Q彈，味道鮮香，非常入味好吃。
【小穎美食】土豆這樣做太香了，筋道彈牙，鮮香入味，出鍋連湯汁都不剩，解饞
00:00 包菜不炒不炸不涼拌，出鍋比肉香
04:05 土豆新吃法，筋道彈牙，出鍋連湯汁都不剩
07:41 五花肉加3個土豆，上桌連湯汁都不剩
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土豆片這樣做真好吃，比紅燒肉還受歡迎：https://youtu.be/o9y0z_pOw_Q
最近很火的土豆做法，在家成本不到3元，太香了：https://youtu.be/K2DHhBfYkiM
土豆這樣做太香了，學會後招待客人必備菜：https://youtu.be/khJY5OTdva4
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【小穎美食】炸酥肉到底用麵粉還是澱粉，許多人都做錯了，大廚教你最正確做法
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